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企業(yè)簡介 Enterprise profile

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“山從天目成群出,水傍太湖分港流。行遍江南清麗地,人生只合住湖州。”元代詩人戴表元簡短的幾句就把清麗湖州的自然格局描繪得淋漓盡致了,有山有水,四季分明,當然是產(chǎn)茶的絕佳勝地了。湖州產(chǎn)茶歷史悠遠,特別是綠茶享譽天下。茶圣“陸羽”寫成世界上第一部研究茶學專著《茶經(jīng) 》,使江南名珠—湖州聞名天下,同時賦予了湖州茶葉濃厚的詩書畫人文情節(jié)。為繼承和光大湖州茶文化精神,湖州鄭氏茶業(yè)有限公司成立于上世紀九十年代并自創(chuàng)“峯茗堂”商號(標),與中國農(nóng)科院茶葉研究所的專家緊密合作,對安吉高山綠茶進行了科學研究,并對茶園管理、制作工藝、儲存、泡制、運輸?shù)热^程進行科學管理,經(jīng)過二十年的不斷創(chuàng)新和發(fā)展,形成安吉白茶、高山綠茶專業(yè)生態(tài)種植、精研加工、經(jīng)營銷售一體化的綜合性企業(yè)。

公司秉承祖輩的堅持與信念,一直以“做好人”、“制好茶”為己任,堅持“以人為本、推陳出新、品質(zhì)第一 、誠信經(jīng)營、以茶會友的理念,悉心經(jīng)營和培育“峯茗堂”這一品牌。目前公司已有相當規(guī)模的客戶并呈現(xiàn)逐年跨躍式發(fā)展的良好態(tài)勢;已有安吉白茶、高山綠茶生態(tài)茶園基地近二千畝且公司擁有自己的高級茶藝師、評茶師及種植、生產(chǎn)加工技師,生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)不僅在當?shù)鼐哂泻芎玫目诒诒本⑸虾5却蠖际幸埠苁軞g迎。在堅持質(zhì)量、服務為本的同時,公司“峯茗堂”品牌下的多個產(chǎn)品在國際、國內(nèi)權威機構(gòu)的多次評選中力拔頭籌,連獲金、銀獎等最高榮譽,受到政府的表彰和獎勵。成為湖州綠茶界的一支奇葩,獨領風騷。

“茶亦醉人何必酒,書能香我無須花”隨著人們對各大茶類知識的不斷認知以及對身體健康、保健意識的加強,飲茶習慣也在悄然改變,一年四季對茶葉種類的需求也有所不同。公司為了適應客戶的新的需求,在主營安吉白茶、高山綠茶的同時,于2011年起逐步在茶葉種類的多元化經(jīng)營上下功夫,精心挑選了普洱茶、鐵觀音、紅茶等質(zhì)量上等的茶生產(chǎn)企業(yè)進行合作,并由專業(yè)人員嚴把質(zhì)量關,進而改變了公司單一生產(chǎn)、銷售綠茶的這一局限,經(jīng)營規(guī)模逐年攀升。并于2013年在安徽省黃山市祁門縣建立了“祁門紅茶”的生產(chǎn)基地,茶葉品種的區(qū)域性銷售也有所突破。

“峯茗堂”多年來秉承:繼承茶文化,傳承茶人文,追求人與自然的完美和諧,讓消費者喜歡“峯茗堂”,品味茶文化,與青山綠水零距離,與歷史人文相交融。喝出健康、品到自然!“峯茗堂”就在您身邊,與您同行!

企業(yè)簡介 Enterprise profile

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滿載著新的挑戰(zhàn)、新的希望及美好未來的2019年悄然而臨。

轉(zhuǎn)眼之間,湖州鄭氏茶業(yè)有限公司已經(jīng)二十周歲了。在這二十年里,我們的品牌“峯茗堂”市場影響力節(jié)節(jié)攀高。我們在金融危機的沖擊下逆風飛揚,在強手林立的競爭中彎道超越,在推廣品牌的道路上頑強跋涉。

回顧我們發(fā)展的這二十個春秋,淚水總情不自禁地涌出我的眼眶,因為我知道,“峯茗堂”品牌的發(fā)展,承載了太多的汗水和淚水、理想、親情、友情和激情。

我的感動來自于我們所有員工的激情,“峯茗堂”一線店鋪的銷售人員,她們忙碌的身影和親切的笑臉銘刻在我的記憶里;酷暑里,她們給顧客一份清涼、一份關懷;寒風中,她們給顧客一份溫暖、一份體貼;是她們,給峯茗堂詮釋了更多的內(nèi)容和更深層次的意義,宣泄著“峯茗堂”年輕生命的磅礴沖力;我的感動也來自于親人、朋友、導師一直以來的的支持和無私的幫助,是他(她)們一直陪同著“峯茗堂”逐步成長。

所有這些,筑就了“峯茗堂”品牌的靈魂,他們是“峯茗堂”勇往直前的力量。這種力量來自于我們每個人的內(nèi)心,來自于我們對企業(yè)的熱愛,來自于對“峯茗堂”品牌的堅信,來自于我們對自身價值的體現(xiàn),更來自于對目標的孜孜以求,這個目標像旗幟一樣在不遠的地方向我們召喚。

但是,成績和榮譽只能屬于過去,發(fā)展的道路依然艱辛而漫長。我們在這里打點行裝,向明天再次鋪開夢想和腳步。

在新年到來之際,讓我們悄悄擦去眼角的淚水,拂去衣襟上的征塵,讓新年的陽光灑在每一個人的臉上,讓溫暖停留在每一位員工的心中;讓我們站在一個新的歷程起點上,放飛新的希望。

同時我們將會秉承“做好人、制好茶”的企業(yè)宗旨,積極開拓創(chuàng)新,把“峯茗堂”品牌推上另一個高峰,再創(chuàng)新的輝煌!

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1.采摘: 安吉白茶應分批多次早采、嫩采、勤采、凈采。明前茶要求一芽一葉。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝。竹筐貯運。

2.攤放: 及時攤放,厚度均勻,不可翻動,避免陽光。攤放目的,一是提高安吉白茶品質(zhì)。二是便于炒制,攤放時間手抓柔軟為宜。

3.殺青: 高溫殺青,先高后低,通過高溫250-300℃左右,破壞酶的活性。防止紅梗、黑梗。茶葉下鍋后聽到炒芝麻似的爆聲即為殺青適溫。投葉量:七槽每鍋1.6斤,時間2分鐘。

4.理條: 殺青后,逐步提高轉(zhuǎn)速,鍋內(nèi)溫度降低,時間3分鐘。

5.烘干: 初烘:烘干機溫度100 ℃左右, 時間:10分鐘。攤涼:15分鐘。復烘:溫度80-90℃,低溫長烘。

6.保存: 茶葉干茶含水分控制在6%以內(nèi),放入冰庫,溫度0-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開,進行包裝。

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